一品料理byCAVE・・カメたたき、コクハンアラ刺身、ウメイロたたき他
目次
概要
うちの近くに、
キッチンカーで営業している飲食店がある。
＊CAVE（ケイブ）・・掲載情報なし
メニューは、
一品料理（肉系が多い、魚系もときおり）が数点。
そして各種飲み物（メニューは豊富）。
席は外のテーブルが2つ。
テーブルは相席になることも多い。
10人がマックスぐらい。
開店日や開店時間は不定期だが、
フェイスブックで広報はしている。
僕は、午後のちょい飲みや、夕食兼ねた飲みで、
時々出かける。
以下で、最近食した、
定番ではない一品料理を、少し紹介する。
それぞれ味わいがあり、みなおいしかった。
一品料理紹介
アオウミガメのたたきポン酢
柔らかすぎるカメ肉が
たたきにすると、食感が変わる
ローストビーフ風食感に
上記たたきのせパスタ
自宅での組み合わせ料理
トマト系の具ではない方がいいかも
コクハンアラ刺身
白身で、ふくよかな味わいがある
ハタ系らしい食感
この日、本種の刺身をはじめて食べた
ウメイロたたきポン酢
あっさりとしてうまい
タイ風豚バラ串焼き
CAVE（ケイブ）について
2025年時点では、キッチンカーにて営業。
いずれそばの建物での営業予定。
不定期営業というのもあるのか、
現在、まだネット情報は少ない。
店はははじま丸船客待合所の道路の向かい。
まちなかの宿から徒歩圏内。
一品料理はテイクアウトもありで、
島民はそういう人もわりと多い。
僕もそうすることがある。
営業中かどうかは
店に行くか、フェイスブック情報で。
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