小笠原行幸啓夕食メニュー（’23/3/7昼）
目次
概要
’23/3/7.8、にっぽん丸の歴史一日ツアーで、
参加者のランチでは、行幸時の夕食メニューであった。
ランチはホテルホライズンで。
ホテル・ホライズン 小笠原 Hotel HORIZON OGASAWARA
僕も3/7は、
ツアー参加者とご一緒させたいただいた。
このメニューは以前も食べたことがあって、
これで2回目だ。
内容はフレンチのコースである。
ごくオーソドックスなフレンチという印象である。
前回とは少し魚が変わっていた。
本当はどの魚が出たのか、僕は知らない。
（要調査）
行幸啓について
上皇上皇后は、
1994年（平成6年）2月12-14日、小笠原を行幸啓された。
視察先は順に硫黄島、父島、母島であった。
2月12.13日は父島で宿泊された。
宿はホテル・ホライズン。
ここは1993年2月開業の新しいホテルであった。
ホテル ホライズン – 小笠原村観光協会 (ogasawaramura.com)
2月13日の夕食メニューがこれであった。
このホテルでは
入港3日目の夜は、主にこのメニューのようである。
（夏場はバーベキューの日もあり）
3/7のメニュー
オゴ・・・ヒメダイ
ヒメダイ（姫鯛）／オゴダイ／クルキンマチ／チビキ：旬の魚介百科
オナガダイ・・・ハマダイ
ハマダイ (オナガ) | 市場魚貝類図鑑 (zukan-bouz.com)
テーブルの様子
1品名の前菜（マリネ）
ヒメダイとソデイカのマリネ
パンプキンスープ
グリーンサラダ
ハマダイのソテー ハーブソース
牛ヒレ肉の照り焼き 和風ソース
パッションフルーツ
コーヒー
食べるには？
ホライズンに泊れば、
3泊目の夜は定番のメニューである。
詳しくはお問い合わせいただきたい。
ホテル・ホライズン 小笠原 Hotel HORIZON OGASAWARA
ホテル ホライズン – 小笠原村観光協会 (ogasawaramura.com)
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