概要

’22/10月、

熊本市を訪れ、1泊しました。

その夜は、居酒屋で、

エコツーリズム系の大先輩にあたる方と懇親。

店はその方の予約にて。

酒湊｜熊本天草の鮮魚を頂く、酒湊 (sakasou.kumamoto.jp)

僕は馬肉専門店でもよかったのですが、

同行の家族もいたので、色々食べられる店にしてもらいました。

その店では

刺身、馬肉刺身、からし蓮根、きびなごフライなどなど。

熊本名物を主にいただきました。

やはり僕は馬刺しが一番でした。

小笠原で食べるカメ刺しは、

馬肉にたとえられますが、間違いなく馬肉の勝ちです。

小笠原の人間ですが、カメはウマには勝てません。

僕が断言します。

小笠原に来なくてはいけない理由、その13「アオウミガメの食文化を楽しめる」

その店を出てから、家族だけで、

締めに中華の店で「タイピーエン」を食べに行きました。

これも熊本名物らしいので。

太平燕 – Wikipedia

娘がネットで検索して見つけました。

桃源という店でした。

あっさりとした塩味のスープに、

野菜たっぷりに、春雨の麺です。

これもうましでした。

締めにもぴったりですね。

熊本の必食グルメ「太平燕（タイピーエン）」！

料理の写真

天草の鮮魚　刺身盛り合わせ

きびなごフライ

からし蓮根

馬刺し盛り合わせ

太平燕（たいぴーえん）

飲んだ後のシメに合う、やさしくヘルシーな麵です。

参考

熊本県 | うちの郷土料理：農林水産省 (maff.go.jp)

熊本のグルメ | 熊本市観光ガイド (kumamoto-guide.jp)

熊本のグルメ | くまもとBRAND | 【公式】熊本県観光サイト 

熊本の旨い名物が食べたい！熊本県の名物ご当地グルメ15選 | 旅時間