アオウミガメ料理２品・・カメチャーシューとカメホルモン

概要

新年度を迎え、家族で外食しました。

コロナ禍で、飲み会もほぼなくなり、家族で外食もかなり少なくになりました。

久々の外食でした。

ということで、寿司を食べに行きました。

ちなみにまわる寿司屋は島にはありません。

アオウミガメ料理も少し頼みました。

この日頼んだのは定番ではなく、カメチャーシューとカメホルモンでした。

我が家ではカメチャーシューは定番ですが・・

なお、

この日食べてはいませんが、カメポン酢もあわせて紹介します。

カメチャーシュー

カメチャーシュー

煮こごりが甘く味付けしてあり、食べやすいです。

あまりカメっぽくはないです。

カメ肉のこりこりした食感があります。

カメホルモン

カメホルモン

カメ肉を入れた野菜炒めという感じです。

それなりに油っこいです。

味付けは薄味ですので、好みで醤油を足すのもいいです。

野菜の味があるので、ほとんどカメとタマネギだけの煮込みより、

食べやすいのではないでしょうか？

カメポン酢

この日は頼まなかったのですが、以前に食べたのを紹介します。

カメポン酢

ポン酢仕立てのカメ煮込みです。

アオウミガメ独特の臭みがポン酢でほぼなくなっています。

普通の煮込みがやや苦手な方でも、食感を楽しむならこれはいいですね。

ポン酢なので、さっぱりとした食感です。

食べるには？

寿司割烹の丸丈さんです。

カメはもちろん定番の刺身や煮込みも食べられます。

丸丈

カメホルモンとカメチャーシュー

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