概要

夏の繁忙期で、疲れ気味のため、

英気を養うのに外食。

この日は、

家族で丸丈さんへ行きました。

丸丈

大体、頼むものは定番で決まっています。

それ以外の島ネタで頼んだものを

3品紹介します。

普段はあまり頼まないですが、

スタミナつけるための1品。

カメホルモン。

定番メニューです。

小笠原に来なくてはいけない理由、その13「アオウミガメの食文化を楽しめる」

島魚系では

黒カッポレの酢の物、コクハンアラのピーマカ。

この2品は

本日のおすすめで、定番メニューではないです。

カッポレ – Wikipedia

カッポレ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑 (zukan-bouz.com)

コクハンアラ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑 (zukan-bouz.com)

ピーマカというのは

一般的にミナミイスズミを酢漬けにしたものです。

ピーマカ – Wikipedia

ミナミイスズミ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑 (zukan-bouz.com)

いずれも美味でした。

夏はさっぱり酢の物がいいですね。

島ネタ3品

黒カッポレ酢の物

さっぱりとした酢の物。

コクハンアラのピーマカ

普通の酢の物とは少し違う、

トローっとした味わいのピーマカ

カメホルモン

カメの肉と野菜炒めスタミナがつきそう！

カメ肉独特の粘っこい口肉感があります

食べるには？

今回食べたのは、

寿司割烹の丸丈さんです。

亀料理は

チャーシュー、ホルモン、カメポン酢などもあります。

定番の刺身や煮込みも食べられます。

父島島内には

他にもいろいろお店はあります。

食べる – 小笠原村観光協会 (ogasawaramura.com)