概要

近所の庭で

シカクマメ（マメ科・外来種）の花と莢が見られました。

沖縄ではウリズン（豆）というようです。

四角豆-うりずん – 食材事典 (odn.ne.jp)

小笠原では夏の定番、人気野菜です。

シカクマメ、

すなわち食用利用の四角豆です。

でもマメはほんの小さな粒が入っている程度です。

マメを食べるというより、莢を食べる感じです。

たぶん食べても、マメの食感はほとんどないはずです。

食べ方はおひたし、天ぷらなど。

ゆでただけだと少し苦みがありますが、

天ぷらだとそれも気になりません。

天ぷらだと

莢のやや歯ごたえのある食感がまたいいですね。

基本、農産物も植物には違いないですので、

花が咲き、果実がつきます。

こういう野菜はうちで食べるのもいいのですが、

やはり居酒屋などでお酒と共に楽しみたいですね。

和名

シカクマメは「四角豆」。

見た目の通り莢が四角いから。

マメは丸い。

沖縄で使われるウリズン（豆）は

うりずんという季節が語源のようではある。

由来は諸説ある。

この時期に栽培を始めるとか、

莢がうりずんの時期の新緑のような色合いからとか。

沖縄県の気候_沖縄気象台

沖縄の季節「うりずん」とは – オリオンストーリー

莢

シカクマメ、確かに、莢が角張って四角なのです。

長さは10-15cmほど。

でもマメはほんの小さな粒が入っている程度です。

花

花ですが、マメ科特有の蝶形花。色は薄青紫。

蝶形花は5弁。

大きいのが旗弁1、2重になっている内側が翼弁2、竜骨弁2です。

閉じた竜骨弁の内側におしべ10とめしべ1があります。

葉

葉は3出複葉ですね。

葉だけ見ると、少しデイコに似ています。

デイコもマメ科ですが・・デイコは高木になります。

見るには？

農地か、家庭菜園で人家の庭先かで見られます。

特にツアーなどでは紹介していません。

全ツアーメニュー

参考

小笠原で見られる維管束植物（種子植物・シダ)